Dietoterapia para mujeres - Costilla de cerdo con Si Wu Tang
 
Todas las mujeres quieren ser bellas y mantener la juventud para siempre. Salvo los caros productos para el cuidado de la piel y las operaciones estéticas o plásticas, ¿qué otras solucione tenemos? Actualmente, la dietoterapia estética a base de Medicina Tradicional China está de moda en Asia. Hoy, vamos a preparar una sopa “Si Wu Tang” que toman muchas actrices chinas para verse más guapas y más jóvenes.

Después de la menstruación, las mujeres tienen falta de hierro por la pérdida de sangre, si no cuidan sus alimentos, pueden sentir las manos y los pies fríos incluso todo el cuerpo frío, en casos graves pueden padecer anemia por una insuficiencia de Sangre (Xue) o estasis de Xue. Si pueden tomar el “Si Wu Tang” durante un tiempo, notarán el efecto de esta fórmula, como el calentamiento del cuerpo y el color de la cara (tez) que se asemejará al color de una rosa.

“Si Wu Tang” es la fórmula principal para tonificar la Sangre y regular la regla para tratar enfermedades de Xue en ginecología, tiene una historia de más de mil años. La fórmula lleva 4 hierbas que son Dang Gui (Radix Angelicae sinensis), Chuan Xiong (Rhizoma Ligustici walichii), Bai Shao (Radix Paeoniae albae), Shu Di (Radix Rehmanniae praep.), que tienen la función de tonificar y mover la sangre, mejorar los síntomas como la anemia, la palidez, el mareo, la visión borrosa, el ciclo menstrual irregular, la hipomenorrea, la amenorrea entre otros.

• Receta de “Costillas de cerdo con Si Wu Tang”

Ingredientes:

Chuan Xiong 15g

Dang Gui 15g

Bai Shao 15g

Shu Di 15g

Costilla de cerdo 400g

Licor de arroz 100g

Sal

Preparación, solo en tres pasos:

1. Prepare una bolsa para meter las hierbas: Dang Gui, Shu Di, Chuan Xiong, Bai Shao 15g de cada una, no hace falta lavarlas.

2. Limpie bien la costilla,  póngala en el agua hirviendo para quitar la sangre, retírela y lávela con agua.

3. Añada 1l de agua fría en una olla, cueza las hierbas y la costilla con el licor de arroz a fuego fuerte. Cuando el agua esté hirviendo, cambie a fuego lento, sigua cocinándolo una hora y media.

Consejos de cocina:

1. Para mejor efecto de las hierbas, hay que cocinar con agua fría.

2. Meter las hierbas en una bolsa de tela o gasa y quitar la bolsa después de cocinar para obtener una sopa de color más puro y limpio.

3. En invierno, puede sustituir la costilla de cerdo por pollo o cordero para tener un efecto tonificante temprano-caliente.

4. Hay que tomar la sopa “Si Wu Tang” después de la menstruación, normalmente se puede tomar entre 3 a 7 días.
Contraindicaciones:

Las mujeres calurosas, o en caso de calor en Xue o calor por insuficiencia, resfriado, infecciones, problemas digestivos, no pueden tomar esta fórmula clásica, deben consultar a un médico de MTC para hacer modificaciones; en caso de embarazos, mujeres en lactancia o anemia grave, también deben consultar al médico.

¡Buen provecho!



Dra. Deng